Organizzare una grigliata
Ora che hai allestito la tua zona barbecue, è tempo di organizzare una grigliata con i tuoi amici.
Procedi allora in maniera ordinata affinché tutto vada per il meglio.
Qualche giorno prima:
- stila l’elenco di chi parteciperà;
- verifica eventuali esigenze alimentari dei partecipanti;
- decidi il menù;
- controlla di avere piatti, posate, bicchieri, ecc… per tutti.
Il giorno precedente:
- fai la spesa;
- metti a marinare la carne;
- riponi le bibite e la frutta al fresco;
- verifica che il giardino dove accoglierai i tuoi ospiti sia pulito e in ordine.
Il giorno stesso:
- controlla di avere i condimenti e tutto il necessario per cucinare a portata di mano;
- accendi il fuoco presto (la brace impiega molto a formarsi);
- prepara gli antipasti e la verdura fresca da servire come contorno;
- cucina un dolce;
- assicurati di avere qualche sacchetto per le immondizie pronto all’occorrenza;
- apparecchia con cura la tavola.
All’arrivo degli ospiti:
- ungi la grata in modo che il cibo non attacchi;
- tira fuori le bibite dal frigo;
- prepara già in tavola antipasti e insalate;
- metti carne, verdura, pesce (o qualsiasi altra cosa tu abbia deciso di cucinare) sulla griglia.
La sera stessa:
- ringrazia tutti per la partecipazioni;
- regala ai tuoi amici, o metti via per il giorno dopo il cibo avanzato;
- pulisci ogni cosa con cura;
- riordina.
Tip: se non hai una paglietta di ferro per pulire la griglia del barbecue, utilizza un foglio di alluminio appallottolato.